통영 활 멍게 제철 손질 깐멍게 냉동멍게

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통영 활 멍게 제철 손질 깐멍게 냉동멍게

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상품명	통영 활 멍게 제철 손질 깐멍게 냉동멍게
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통영 멍게!

바다의 파인애플

바다의 꽃!

저희 통영멍게의 맛과 향을 느껴보세요~!

따라올수 없는 멍게의 맛과 향을 이순신수산에서 직접 보여드리겠습니다. 미국 FDA가 인정한 아름다운 항구도시 청정해역 통영에서 자란 꽃멍게 입니다. 저희 이순신수산 멍게는 2022년 봄에도 최고의 통영 멍게임이 분명합니다. 싱싱함이 다른 멍게 올해도 정말 많은 사랑 부탁드립니다.

주문전 필독

01.

멍게는 수분함량이 많은 생물입니다. 물을 머금었다가 뱉기때문에 감량이 많이 나는 수산물로 배송중 물을 뱉어 10%내외의 감량이 발생합니다. 최선을 다해 감량이 나지않도록 하겠습니다.

02.

활멍게는 원물 그대로 출고되기때문에 고객님께서 직접 손질하실 때 내장제거후 드시면 됩니다. 멍게에 붙어있는 실같은 것은 멍게의 배설물로서 드시면 쓴맛이 강하고 배가 아플수도 있습니다.

03.

활멍게는 배송 중 해수를 뱉어낼수가 있기때문에 물컹물컹해질 수가 있습니다. 신선도와는 관계가 없으며

다시 탄력을 회복합니다.

04.

활멍게 2kg는 1인분정도로 손질하면 깐멍게 대략 400g정도 내외로 나옵니다.

05.

활멍게는 냉동보관은 어려우며, 받으신 후 바로 손질 후 냉장보관해주시고 드시기직전에 헹궈서 드시면 됩니다.

멍게구성3가지

청정해역 통영에서 각종 미네랄를 먹고 자란 통영 양식 멍게로, 당일 수확한 신선한 활멍게입니다. 껍질을 탈피하지 않아 손질되지 않은 원물 그대로의 신선함을 간직 하고 있습니다.

청정해역 통영에서 각종 미네랄를 먹고 자란 통영 양식 멍게로, 당일 수확한 신선한 활멍게의 껍데기와 뻘을 완전 제거하여 멍게살만을 발라내어 손질해 오로지 순살로만 되어있는 멍게입니다.

가장 멍게가 맛있는 시기인 봄제철에 생산된 멍게로 만들어진 제품입니다. 당일 생산된 신선한 멍게를 껍데기와 뻘을 제거하여 급속냉동시킨 순살 깐 멍게입니다. 40도 이하로 급속 냉동시켜 신선도가 아주 높아 멍게회로 즐기실 수있습니다. 계절 구애없이 신선한 멍게의 풍미를 느낄 수 있답니다.

01.

누가 판매하나요?

안녕하십니까? 까다로운 판매처 이순신수산 입니다. 멍게는 이순신수산의 수산물중 첫 판매상품입니다. 저희 아버님이 45년간 직접 양식을 하셔서 여기까지 왔습니다. 정말 맛있고 정성껏 키운 멍게이니 봄이오면 저희 이순신수산 멍게를 꼭 드셔 보시길 바랍니다.

"살아서 도착하는 껍질있는 활멍게는 커야 진짜 맛있습니다. 이 큰멍게는 반으로 자를때 다이아몬드처럼 투명한 젤리가 육즙처럼 터져 나옵니다. 꼭 이맛을 이순신수산에서 느껴 보시길 바랍니다. 최대한 큰사이즈만 선별해서 보내드리고 있습니다."

02.

어디서 생산되나요?

미국 FDA가 인정한 통영해역안 그 중에서도 멍게의 맛과 영양이 제일 풍부한 곳만 선정하여 양식하고 있습니다.

03.

어떻게 생산되나요?

매일 새벽에서 아침까지 바다에서 뗏목으로 끌고와 멍게를 하나하나 분리후 1차세척하여 바구니에 담아서 활어차로 운반하여 수족관에서 충분한 해감 뻘(똥)을 줄인 후 소포장 포장 판매하고 있습니다.

04.

어떻게 다른가요?

통영의 공식 명품수산물 업체 선정으로 21년 3월 통영바다 상표권 사용,수익 허가서를 받은 수산입니다. 멍게의 최대 생산지인 "통영멍게" 많이 좋습니다. 특히 저희 이순신수산은 통영멍게의 장인이라 그 중에서도 최고의 사이즈 선별, 최고의 속살을 선별, 최고의 위생시설로 항상 일등임을 자부하고 있습니다.

05.

배송은 어떻게 되나요?

택배는 가장 빠르고 안전한 우체국 택배를 이용하고있습니다. 간혹 택배사 사정에 따라 한진택배로도 발송될 수 있습니다. 포장방법은 멍게의 신선도를 유지하기 위해 항시 얼음포장을 원칙히로 하고 있습니다. 간혹 얼음부족이나 제빙기 고장으로 아이스팩이 들어가는 경우도 있으나 선도에도 큰 문제가 없습니다.

06.

손질 및 맛있게 먹는법?

초심을 잃지 않는 수산이 되겠습니다.

12월~1월에만 출하되는 식감좋은 모패 깐멍게

가을겨울이 완전제철인 통영 자연산멍게

제철인 봄에 급속냉동한 사계절 냉동멍게

현재 12월~1월에 출하되는 모패깐멍게는 새끼 배양후 멍게를 까서 보내는 보냅니다. 어미멍게다 보니 다소 색상이 조금 어둡습니다. 그리고 난집에 흰색난이 조금 비춰지니 이점 참고 바랍니다.

(너무 싱싱한 어미멍게라 생각하시면 됩니다.)

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